Küçükkuyu' da Bir 'Antep Fırını '...

Dünya'da kendi adını taşıyan yemek listesinde tek kent olan Gaziantep, mutfağını ülke ve dünyaya tanıtmaya dev

Dünya’da kendi adını taşıyan yemek listesinde tek kent olan Gaziantep, mutfağını ülke ve dünyaya tanıtmaya devam ediyor.
Gaziantep’ten yaklaşık 1.300 kilometre uzaklıktaki Çanakkale’ye bağlı şirin belde Küçükkuyu’da da bir “ Antepli”nin izine rastlamak mümkün.

Gaziantepli fırıncı Mustafa Polat, eşi Zeynep ve çocukları; Pınar ve Uğur’la tam bir aile dayanışması gerçekleştirerek bu beldeye fırın açmış. Dışarıdan bakınca Gaziantep’in bir anlamda “ Kültür Elçiliği” görevini üstlenmiş Polat Ailesi…

Sahil Mahallesi, Kazım Karabekir Caddesi( buda ilginç olsa gerek) no 27’de faaliyet gösteriyor. Yani Gaziantep’in plaka numarasında… Haydi oldu olacak bir de telefon numarasını yazalım: (0 286) 752 07 27. Bu da ilginç değilmi? Telefonun son iki numarasında Gaziantep'in trafikteki plaka numarası (!)

Sabahları katmer çıkartılıyor fırında. Günün her saatinde tırnaklı ve açık ekmek bulmak mümkün. Zeynep Hanım “ hamurkarlık “ görevini üstlenip hamuru işlerken, beyi Mustafa ise “ Pişiricilik” görevini üstleniyor. Tabii Üniversitede okuyan kızları Pınar ile oğulları Uğur’un da desteğini alarak.

Zerzevatını bizzat eliyle hazırlayarak lahmacun yaptıklarını söyleyen Mustafa Polat “ İsterlerse müşterilerimiz içini kendi hazırladıkları malzemeleri de getirebiliyorlar. Ayrıca tepsi ve güveç de pişiriyoruz fırınımızda. Damak tadı farklı da olsa Gaziantep’in ürünleri bir başka oluyor doğrusu” diyor.



Atilla Karaduman- Küçükkuyu

19 Oca 2015 - 00:00 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Haberler Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Haberler hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Haberler editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Haberler değil haberi geçen ajanstır.

02

sezayi çakır a yanıt - kardeş, aradım. Yarın oradayım. Bilgine..

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 19 Ocak 00:00
01

sezai çakır - küçükkuyudan çıkıp Edremit tarafına gidip Zeytinli kasabasından 2 km yukarıda kazdağları eteğinde Mehmetalan köyü var orayada uğrayın güzel bir Tahtacı köyü FLORİNO çay bahçesinde Mehmet KOÇ ve eşi Kader KOÇ'un güzel yemeklerini afiyetle yiyin güzel bir ortam. tanışın güzel bir aile.

ben kimim Gaziantep emniyetinde çalışan O köylü devletin polisiyim

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 19 Ocak 00:00