- 24 Haz 2023 - 20:56 Güncelleme: 27 Ağu 2023 - 10:06

Tarhana’dan kıyma da oluyormuş! Sulu çorba türüne alternatif: Tarhana Köftesi Tarifi

Anadolu'dan gelen gelenekselleşmiş bu lezzetin sadece tek kasesinde yüksek oranda protein, vitamin ve lif öğeleri içeriyor. Akşam sofralarının vazgeçilmez çorbası Tarhana bu kez köfte haline büründü. Tadına doyum olmaz Tarhana Köftesi nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? İşte detaylar…

Araştırmalar ortaya koydu. Tarhana çorbası doyuruculuğu kadar sindirim sistemini şifalandıran etkisiyle de öne çıkıyor. Tarhana çorbası bağışıklık kuvvetlendirirken soğuk algınlığına iyi geliyor. Beyin sağlığını destekleyerek vücuttaki fazla tuzun atılmasını da sağlıyor.

Tarhana çorbası içerken tüketmekte zorlananlar veya tarhanayı severek tüketenler fakat farklı alternatif arayanlar için köfte tarifi sofralara bir yenilik katıyor. Çorbalarda kullanılan Tarhana artık akşam yemeklerinde köfte haline gelerek baş köşede yerini alacak.

2/4

TARHANA KÖFTESİ TARİFİ MALZEMELERİ

Bir su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı Tarhana
Bir yemek kaşığı un
Bir adet yumurta
Bir çay kaşığı nane ve tuz

Pişirebilmek için:

Yarım çay bardağı zeytinyağı
Dört su bardağı su
Bir adet soğan
Bir çay kaşığı tuz

Üzeri için:

Bir su bardağı yoğurt
Bir yemek kaşığı domates salçası
İki yemek kaşığı tereyağı
Bir çay bardağı su
Bir çay kaşığı sumak
Yarım çay kaşığı tuz
Bir avuç kıyılmış maydanoz

3/4

TARHANA KÖFTESİ TARİFİ YAPILIŞI

Tarife başlarken bir kase içerisine bulgur alınır. Üzerine sıcak su eklenerek ıslatılır.

Üzerine Tarhana ve yumurta eklenerek karıştırılır.

Homojenize bir kıvam elde edildikten sonra ardından tuz, un ve nane eklenerek karıştırma işlemine devam edilir.

Un ekleme aşamasında topaklanmasını önlemek ve sert bir tat oluşmasına sebep olmamak için elekten geçirmeye dikkat edilir.

Hazırlanan karışım yoğrulur. Eller ıslatıldıktan sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlanmaya başlanır.

4/4

24 Haz 2023 - 20:56 - Yaşam --- Okunma Yazdır

Yorum yazarak Gaziantephaberler.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantephaberler.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantephaberler.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantephaberler.com değil haberi geçen ajanstır.