- G:

Fırında deneyen tadına doyamıyor! Kızartmadan, sağlıklı pişirme tekniği ile Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcanı bu tarif ile deneyen tadına doyamıyor. Kızarmış ürünlerden uzak durmak isteyenler sağlığını korumaya çalışırken alternatiflere yöneliyor. Patlıcan Musakka tarifini bayılarak tüketenler kızartmadan özel tekniklerle daha lezzetli hale getirebilir. İşte detaylar…

mask

Patlıcan doğal ve güçlü bir antioksidandır. Potasyum, Magnezyum, A ve K vitamini açısından zengindir. Kemik oluşumunu destekleyici yönü diyabet hastalığı ve sindirim problemlerine iyi gelen yönü ile bir araya gelerek vücudu sağlıklı hale getiriyor. İçinde bulunan bol miktardaki lif dengesi sayesinde diyet döneminde tokluk hissi veriyor. Ciltte bulunan serbest radikal ve ölü hücrelerin temizlenmesini sağlayan Patlıcan kansere karşı kalkan oluşturuyor.

Patlıcanın saymakla bitmeyen faydalarını kızartarak yok etmek yerine farklı tekniklerle daha lezzetli hale getirmek mümkündür. Türk Mutfağının vazgeçilmez lezzeti Patlıcan Musakka tarifini bu şekilde deneyenler tadına doyamıyor.

2/3
PATLICAN MUSAKKA TARİFİ MALZEMELERİ mask

PATLICAN MUSAKKA TARİFİ MALZEMELERİ

  • Üç adet patlıcan
  • Bir orta boy soğan
  • 250 gram kıyma
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Üç diş sarımsak
  • Yedi yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir su bardağı domates rendesi
  • Birer çay kaşığı tuz, karabiber, toz biber, kekik ve kimyon
  • Bir su bardağı su
3/3
PATLICAN MUSAKKA TARİFİ YAPILIŞI mask

PATLICAN MUSAKKA TARİFİ YAPILIŞI

Patlıcanların acı suyunu atabilmek için ince ince dilimlenir. Ardından 15 dakika tuzlu suda bekletilir. Son olarak bol su ile süzülür. Yuvarlak dilimler haline getirilen Patlıcan fırın tepsisi üzerine alınır. Üzerine dört yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz eklenerek el yardımı ile ovmaya başlanır.

Daha önceden ısıtılan 200 derecelik fırın yakılır. Hazırlanan bu karışım yaklaşık 30 dakika boyunca pişmeye bırakılır. Patlıcanlar pişerken köşede üzerine ilave edilecek sos kavrulmaya başlanır. İnce ince doğranan soğan tava içerisine alınır. Zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine sarımsak ve kıyma eklenerek rengi dönünceye kadar kavurma işlemine devam edilir. Kıvam alan karışım üzerine salça, rendelenmiş domates ve baharat eklenerek 10 dakika boyunca pişmeye bırakılır. Patlıcanlar piştikten sonra fırından alınır. Borcama dizilerek üzerine kıymalı harcın yarısı dökülür. Geriye kalan patlıcanlar bu harcın üzerine tekrar dizilir ve yeniden harç dökülür. Son aşamada üzeri domatesler ile süslenir. Harç tavası içerisinde bir su bardağı su konarak yaklaşık 2 dakika kaynatılır. Ardından Patlıcanların üzerine gezdirilir.

 

Önceden ısıtılan 200 derecelik fırına yeniden sürülerek 15 dakika daha pişirilir.

 

05 Ara 2023 - 05:40 - Yaşam --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantephaberler.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantephaberler.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantephaberler.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantephaberler.com değil haberi geçen ajanstır.