- G:

Gastronomi kenti Gaziantep, UNESCO listesinde!

Tarihi ve kültürel zenginlikleriyle birlikte Gaziantep, aynı zamanda zengin bir mutfak kültürüne de ev sahipliği yapıyor. Bu nedenle, şehir "Gastronomi Kenti" olarak tanınıyor.

mask

Gaziantep mutfağı, yüzyıllar boyunca gelişen ve birbirinden lezzetli yemekleriyle ün kazanmıştır. Şehrin zengin tarihi ve coğrafi konumu, farklı kültürlerin etkisiyle birleşerek benzersiz bir gastronomik mirasın ortaya çıkmasına katkı sağlamıştır. Gaziantep mutfağının temel özellikleri arasında çeşitlilik, zenginlik, özgünlük ve lezzet bulunuyor.

Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...

2/3
HATAY İLE LİSTEYİ PAYLAŞIYOR mask

HATAY İLE LİSTEYİ PAYLAŞIYOR

Gaziantep aynı zamanda UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağının Hatay ile birlikte Gastronomi üyelerinden biridir. Gaziantep mutfağının en önemli özelliği, yöresel ürünlerin ustalıkla kullanılması ve yöresel tariflerin titizlikle korunması. Şehirde yetişen yerel ürünler, baharatlar, taze sebzeler, et ve süt ürünleri Gaziantep yemeklerinin temel bileşenleridir. Yemeklerde kullanılan baharatlar arasında özellikle isot, pul biber, sumak, kimyon ve nar ekşisi öne çıkar. Bu baharatlar yemeklere karakteristik bir tat ve aroma katıyor.

Gaziantep mutfağının en ünlü yemeklerinden biri baklavadır. Gaziantep baklavası, ince ve çıtır hamur katmanları arasında yer alan ceviz dolgusu ve üzerine dökülen şerbet ile kendine özgü bir tat sunar. Ayrıca, lahmacun, kebap çeşitleri, katmer, burma kadayıf, fıstıklı biber dolması, çiğ köfte, ciğer kebabı gibi birçok lezzetli yemek Gaziantep mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...

3/3
LEZZET DURAĞI GAZİANTEP mask

LEZZET DURAĞI GAZİANTEP

Gaziantep mutfağının sadece yemeklerle sınırlı olmadığını söylemek de önemlidir. Şehirde yapılan yöresel tatlılar da büyük bir öneme sahiptir. Antep fıstıklı tahinli pide, künefe, şöbiyet, cevizli baklava, pestil, keşkek, aşure gibi tatlılar Gaziantep'in zengin tatlı kültürünü yansıtır.

Gaziantep'in gastronomi kenti olması, şehrin kültürel ve ekonomik anlamda önemli bir cazibe merkezi haline gelmesini sağlamıştır. Şehirdeki restoranlar, lokantalar ve sokak satıcıları, zengin ve lezzetli yemekleriyle yerli ve yabancı turistleri kendine çekmektedir. Ayrıca, Gaziantep mutfağı ulusal ve uluslararası platformlarda da tanıtılarak Türk mutfağının önemli bir parçası haline gelmiştir.

Gaziantep'in gastronomi kenti olması, şehirdeki yerel üreticilerin ve küçük işletmelerin desteklenmesine de katkı sağlamıştır. Yöresel ürünlerin korunması ve sürdürülebilir bir şekilde üretilmesi, hem ekonomik hem de kültürel anlamda şehrin kalkınmasına ve büyümesine katkı sağlıyor.

27 May 2023 - 16:05 - Yaşam --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantephaberler.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantephaberler.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantephaberler.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantephaberler.com değil haberi geçen ajanstır.